La marca española Caviar Nacarii, producida artesanalmente en la Val d’Aran (Lleida), continúa con su plan de crecimiento fuera de nuestras fronteras, volviendo a exportar a Reino Unido, un mercado muy atractivo para la compañía, en el que anteriormente ya había estado presente.

Caviar Nacarii cuenta con una producción limitada de 850 kg al año, por lo que se trata de un producto muy exclusivo. Del total, actualmente un 25% se exporta principalmente a Francia, Andorra, Suecia, Suiza, Hong Kong y Singapur, entre otros destinos.

Tal como explica Blanca Ohlsson, directora de Caviar Nacarii: “Para nosotros es clave el cliente nacional, pero la exportación de caviar está cobrando una gran relevancia. Caviar Nacarii constituye un producto único, muy apreciado, y estamos seguros de que contamos con un gran potencial de crecimiento. Ahora hemos retomado las exportaciones a Reino Unido y nuestro plan de expansión contempla exportar también a América Latina, comenzando por Guatemala”.

Caviar Nacarii: el primer productor con las certificaciones más exigentes de calidad

Cavia Nacarii produce un caviar rico en matices, capaz de proporcionar una amplia gama de sensaciones al paladar, porque solo se comercializa caviar fresco, sin someterlo a ningún tipo de pasteurización.

Los esturiones de Caviar Nacarii crecen de forma natural y sostenible en las aguas del río Garona, en pleno corazón de la Val d’Aran. La pureza de las aguas procedentes del deshielo y un marco natural incomparable permiten obtener un caviar de altísima calidad.

La marca mantiene un firme compromiso con el entorno y colabora activamente con las administraciones locales para la conservación del territorio y el desarrollo de un turismo gastronómico y cultural complementario al ocio vacacional de nieve. Caviar Nacarii ofrece la posibilidad de realizar visitas guiadas en su piscifactoría de Les para conocer la historia y método de producción de este exquisito manjar. Además, en el centro de catas ubicado en Vielha los visitantes pueden acceder a una amplia oferta de catas y maridajes, degustando un producto de proximidad.

Cabe destacar que Caviar Nacarii es el primer productor de caviar, a nivel mundial, que cuenta con las certificaciones más exigentes de calidad: ISO9001 de Procesos, ISO14001 de Calidad Medio Ambiental y la más importante para la confianza del consumidor, ISO 22000 de Seguridad Alimentaria.

Además, Caviar Nacarii ha sido premiado con una Golden Star en la edición 2013 y dos Golden Star en la edición 2015 del Superior Taste Award (Premio al Sabor Superior).

Sobre Caviar Nacarii

Fundada en 1998, Caviar Nacarii aglutina el esfuerzo de artesanos y biólogos que elaboran caviar siguiendo el método tradicional de los maestros iraníes. Con una estrategia productiva orientada a la máxima calidad, combina la artesanía con el más estricto cumplimiento de las normativas europeas de seguridad alimentaria. Nacarii cuenta con una producción limitada de 850 kg al año, por lo que se trata de un producto muy exclusivo.

Esta línea de negocio destaca como ejemplo de economía circular ya que la piscifactoría aprovecha para su funcionamiento el calor generado por la planta de cogeneración que Grupo Neoelectra tiene en la población de Les, en Lleida.

Más información: https://www.caviarnacarii.com/