Entre aguas frías y manos expertas: la separación por edades en Caviar Nacarii

Fecha:
3 noviembre, 2025

El otoño avanza en el Val d’Aran y, con él, llega uno de los momentos más importantes del año en nuestra piscifactoría: la separación de […]

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Caviar auténtico

¿Por qué no todo lo que se vende como “caviar” tiene la misma calidad?

Fecha:
7 octubre, 2025

En los últimos años, el mercado del caviar ha experimentado un crecimiento significativo, con la aparición de productos a precios mucho más bajos que los […]

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Caviar NAcarii

Cómo conservar y servir el caviar como un experto

Fecha:
23 enero, 2025

El caviar es mucho más que un simple alimento; es una experiencia de lujo que merece ser disfrutada con el máximo cuidado. Su delicadeza y […]

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La importancia de la trazabilidad en la producción de caviar: del origen a tu mesa

Fecha:
13 enero, 2025

¿Qué es la trazabilidad y por qué es importante?

La capacidad de seguir el recorrido de un producto a lo largo de todas las fases de su producción, transformación y distribución. En el caso del caviar, la trazabilidad permite conocer detalles esenciales como la procedencia de los esturiones, las condiciones de cría en nuestras instalaciones y los métodos de extracción y envasado.

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5 pistas para reconocer un caviar de calidad

Fecha:
19 diciembre, 2023

La Navidad se acerca, y con ella, la oportunidad de deleitar a nuestros seres queridos con experiencias culinarias excepcionales. En este período festivo, el caviar […]

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CAVIAR NACARII CON LA ASOCIACIÓN DE VECINOS Y COMERCIANTES DEL TURÓ PARC

Fecha:
14 junio, 2019

Caviar Nacarii participó con la Asociación de Vecinos y Comerciantes del Turò  Parc en un  reciente evento organizado en el barrio en el que se […]

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